梅酒について語ろうぜ

みんな自家製梅酒つくってる？
俺は酒が苦手なんだが何故か梅酒だけは好きなんだ。

こだわりの漬け方・飲み方などなど
梅酒全般を自由に語ろう。

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桃屋のごはんですよ

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ブランデーベースで氷砂糖だけでなく蜂蜜も使ってる。でも甘さはかなり控えめ。
飲むときはだいたいロック。
漬かった梅はそのままポリポリ食べたり、ジャムにしたり。

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カルピピスと
一緒に飲む


おいしい

（小学生のころの風呂上りのいっぱいだつた）

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ハチミツにカルピスか・・・

うまそうだな。今度やってみよう

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俺は自分でつけてるけどロックでしか飲んだことないな

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自家製梅酒の勘違い
甘さ控えめがうまいだろう、と砂糖を減らすと
エキスがうまく出きらずによろしくない

もう割り切って甘々なのを作った上で、
飲む前に凍る直前ぐらいまで冷やして飲む
のが個人的には好きです。
食前酒と割り切るというか。

甘い酒なんて‥と思ってるクチですが、これはオススメ。

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>>7
浸透圧あるからね、そこは悩んだ。

一升に対して氷砂糖200gのを飲んだことあることあるけど、これは減らしすぎ。
標準といわれる600gだと個人的には甘すぎてきつい。
氷砂糖300g＋蜂蜜50gで今年やったけど中々いい塩梅。
エキス出して甘さ抑えるのはこの辺りが妥当なのかなと思ってる。

甘い酒は好きじゃないけど
その中で唯一好んで飲めるのが梅酒。美味しいよね。

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みんな何年ものが好きとかある？

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梅酒に牛乳まぜたら意外と美味しかった

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梅酒の梅って美味いか？

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いつもはホワイトリカーだけど今年はウォッカで作ってみた
個人的にはこっちの方がおいしい気がした

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え？ウォッカでも梅酒造れるの！？

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ウォッカでもウイスキーでも芋焼酎でも
いろいろな酒で作っている人がいるよ。

癖は気にならないようだ。

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梅酒を飲み続けると、口中の歯が痛くなる自分…。
缶チューハイや果実酒など、甘系のアルコールでも、そうなる。

虫歯なのかな。

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梅とアルコールが重なれば殺菌できそうなイメージなのにな

糖分が多いから無理か

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>>15
虫歯つか、歯槽膿漏ぎみだろ。
歯医者いって来いよ。
美人の助手さんがオッパイまくらで、歯垢の掃除してくれて、
股間を押し付けながら正しい歯磨きの指導してくれる。

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なぜか飲みの締めで必ず梅酒ロックを注文する。
べつにサッパリするわけでもないのに、自分でも不思議。

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請福梅酒
酒は結構飲むが梅酒はほとんど飲まない。
けどこれうまい。

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>>19
これ美味しいよね

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>>19
気になって調べてみたら
あまり甘ったるくないんですね。
近日取り寄せて飲んでみます

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>>19
ここで良いと聞いて取り寄せてみた。
水曜日に届いて日曜日に無くなった。

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氷砂糖食ってるのと変わらないぞｗ

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チョーヤのノンアルコール梅酒。飲んだ感想教えて。

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>>9
我が家は婆さんが毎年時期になったら７〜８升漬けて、数年越しするカメが
出来るんだが現在、最も古いのは昭和４３年に漬けた梅酒が１本（一升）だけ残ってる。

梅出してから瓶ツメしてから栓は蜜蝋で封印してあるのだが、少しずつ揮発するのか？
上から１６〜１７ｃｍくらい減ってて、傾けるとトロトロ感が見て取れる。

飲んでみたいのだが、婆さんの形見？みたいなもんで誰も手をつけない。

その次に古いのは、梅酒漬け引き継いだおふくろが作った平成元年モノで
まだ梅が入ったまんまが１カメ残ってる。

此処からは五合ビンで一昨年までのが１本づつ残ってる。

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