梅酒について語ろうぜ


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001 2010/10/25(月) 21:22:30 ID:5Ur/1.iLHI
みんな自家製梅酒つくってる?
俺は酒が苦手なんだが何故か梅酒だけは好きなんだ。

こだわりの漬け方・飲み方などなど
梅酒全般を自由に語ろう。

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002 2010/10/25(月) 21:35:59 ID:i.0KEdLPsU
桃屋のごはんですよ

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003 2010/10/25(月) 21:42:50 ID:MbkQTwquvQ
ブランデーベースで氷砂糖だけでなく蜂蜜も使ってる。でも甘さはかなり控えめ。
飲むときはだいたいロック。
漬かった梅はそのままポリポリ食べたり、ジャムにしたり。

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004 2010/10/25(月) 21:43:48 ID:.7KVeKsXaM
カルピピスと
一緒に飲む


おいしい

(小学生のころの風呂上りのいっぱいだつた)

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005 2010/10/26(火) 00:49:15 ID:HqRmbfoR.k
ハチミツにカルピスか・・・

うまそうだな。今度やってみよう

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006 2010/10/27(水) 06:52:00 ID:kEXPvjFSZ6
俺は自分でつけてるけどロックでしか飲んだことないな

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007 2010/10/27(水) 07:18:50 ID:YRq4F7gnYo
自家製梅酒の勘違い
甘さ控えめがうまいだろう、と砂糖を減らすと
エキスがうまく出きらずによろしくない

もう割り切って甘々なのを作った上で、
飲む前に凍る直前ぐらいまで冷やして飲む
のが個人的には好きです。
食前酒と割り切るというか。

甘い酒なんて‥と思ってるクチですが、これはオススメ。

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008 2010/10/27(水) 08:08:22 ID:ZCxbRJ/eQ.
>>7
浸透圧あるからね、そこは悩んだ。

一升に対して氷砂糖200gのを飲んだことあることあるけど、これは減らしすぎ。
標準といわれる600gだと個人的には甘すぎてきつい。
氷砂糖300g+蜂蜜50gで今年やったけど中々いい塩梅。
エキス出して甘さ抑えるのはこの辺りが妥当なのかなと思ってる。

甘い酒は好きじゃないけど
その中で唯一好んで飲めるのが梅酒。美味しいよね。

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009 2010/10/28(木) 19:39:40 ID:DsoXb/jtT2
みんな何年ものが好きとかある?

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010 2010/10/31(日) 04:24:06 ID:9C7VALbmHM
梅酒に牛乳まぜたら意外と美味しかった

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011 2010/11/04(木) 09:47:00 ID:G8ANdg4Stg
梅酒の梅って美味いか?

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012 2010/11/04(木) 19:08:58 ID:xWyWvCTsEo
いつもはホワイトリカーだけど今年はウォッカで作ってみた
個人的にはこっちの方がおいしい気がした

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013 2010/11/08(月) 08:33:54 ID:RtV/dMwgyg
え?ウォッカでも梅酒造れるの!?

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014 2010/11/08(月) 23:05:59 ID:tugZ67l8Gg
ウォッカでもウイスキーでも芋焼酎でも
いろいろな酒で作っている人がいるよ。

癖は気にならないようだ。

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015 2010/11/11(木) 00:13:32 ID:No6ZbF8pes
梅酒を飲み続けると、口中の歯が痛くなる自分…。
缶チューハイや果実酒など、甘系のアルコールでも、そうなる。

虫歯なのかな。

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016 2010/11/13(土) 12:55:19 ID:VV.3/Oqq5I
梅とアルコールが重なれば殺菌できそうなイメージなのにな

糖分が多いから無理か

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017 2011/07/09(土) 17:45:07 ID:a2gXJqqAVI
>>15
虫歯つか、歯槽膿漏ぎみだろ。
歯医者いって来いよ。
美人の助手さんがオッパイまくらで、歯垢の掃除してくれて、
股間を押し付けながら正しい歯磨きの指導してくれる。

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018 2011/07/10(日) 00:16:02 ID:/G0HjnDm9.
なぜか飲みの締めで必ず梅酒ロックを注文する。
べつにサッパリするわけでもないのに、自分でも不思議。

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019 2011/07/23(土) 16:53:12 ID:9ogMWUdYeM
請福梅酒
酒は結構飲むが梅酒はほとんど飲まない。
けどこれうまい。

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020 2011/07/30(土) 22:08:01 ID:k63N40wBik
>>19
これ美味しいよね

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021 2011/07/31(日) 00:03:46 ID:KeM/3TFQ8Y
>>19
気になって調べてみたら
あまり甘ったるくないんですね。
近日取り寄せて飲んでみます

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022 2011/10/10(月) 19:20:21 ID:TqVuXK5ejM
>>19
ここで良いと聞いて取り寄せてみた。
水曜日に届いて日曜日に無くなった。

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023 2011/10/23(日) 18:17:33 ID:pv1MVj1.Bo
氷砂糖食ってるのと変わらないぞw

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024 2011/10/30(日) 01:06:22 ID:Rh7HjGcFqE
チョーヤのノンアルコール梅酒。飲んだ感想教えて。

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025 2011/11/12(土) 22:11:58 ID:iOpib0LBdU
>>9
我が家は婆さんが毎年時期になったら7〜8升漬けて、数年越しするカメが
出来るんだが現在、最も古いのは昭和43年に漬けた梅酒が1本(一升)だけ残ってる。

梅出してから瓶ツメしてから栓は蜜蝋で封印してあるのだが、少しずつ揮発するのか?
上から16〜17cmくらい減ってて、傾けるとトロトロ感が見て取れる。

飲んでみたいのだが、婆さんの形見?みたいなもんで誰も手をつけない。

その次に古いのは、梅酒漬け引き継いだおふくろが作った平成元年モノで
まだ梅が入ったまんまが1カメ残ってる。

此処からは五合ビンで一昨年までのが1本づつ残ってる。

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026 2011/11/12(土) 23:35:40 ID:X0rSlOJHVQ
意外と女が注文するのを見たことがない

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