冷蔵庫の奥から

pierre sparr社の１９９５年スパークリングワイン（２０００年にビンテージとして発売）

見つけたんですけど、これ飲めますかね。

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冷蔵庫の中の物に１０年も気づかなかった
ことをスレにした方がいいかもな。

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スパークリングワインって意味もなく眠らせちゃうものなのかな？
俺の冷蔵庫にも3年くらい開封の機会なく鎮座してるやつが居るわ。
有事に備えてるんだけど、一向に機会が無いｗ

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沈没船から発見された200年物のシャンパンてのも有るから
蔵庫で10年程度は何の問題も無く飲めるんじゃない？

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1です。
レスありがとうございます。
細かな沈殿物が少々気になりますが、週末にでも開けてみますね。
どんな感じだったか、また報告させてもらいますね。

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ぐぐったら、スパークリングでも熟成すれば美味しいらしいよ。
まぁワインの種類にもよるだろうけど。
参考
http://www.enoteca.co.jp/wn/aging/aging0708.htm...

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>１９９５年スパークリングワイン（２０００年にビンテージとして発売）

どういう意味じゃ？
説明してみ

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>>7
書かれたままの意味じゃん。
1995年に醸造して瓶詰めした後、2000年に商品と売り出された物が
2010年まで冷蔵庫に入ってたんだよ。

一般的にビンテージってのは年代物って意味で受け取られるけど、実際には
原材料の葡萄の当り年で酒としての仕上がりの良かった年を意味してる。
だから例え年代物でも記録から冷害や干ばつで作柄が悪かった年に造られた物は
品質も落ちるのでビンテージと呼ばない。

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冷蔵庫の奥と言えば……スパークリングじゃ無いけど。

今から３〜４年ほど前、結婚前から20年ほど秘蔵していたワインを、嫁に料理酒として使われてしまった。
冷蔵庫最上段の、俺用酒置き場に入れてたのに。
その料理に使った日の夕方、嫁から携帯に電話があった。
「冷蔵庫にあったワインを１本料理用に開けたよ」と。
後から聞いたんだが、料理に入れた後に飲んでみたら、とても旨かったので「ヤバい」と思って電話したとか。
料理前に、冷蔵庫の中の一番古そうな瓶を選んで「これなら古いから、もう飲まずに料理酒にした方が良いだろう」と思ったんだとさ。
帰宅後、ボトルに半分ほど残ったそのワインを飲んだ。とてもまろやかで確かに旨かった。
そして飲み終えると、過去の思い出も一緒に消えたような気がした。
勝手に栓を開けた嫁に対して、別に怒るとか言う感情は無かった。
嫁に「この瓶、残しておく？」と聞かれたが、「もういい」と言って捨てた。
なんか、しばらくの間、心にぽっかりと穴が空いたようだった。いやマジで。

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