梅酒について語ろうぜ

みんな自家製梅酒つくってる？
俺は酒が苦手なんだが何故か梅酒だけは好きなんだ。

こだわりの漬け方・飲み方などなど
梅酒全般を自由に語ろう。

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桃屋のごはんですよ

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ブランデーベースで氷砂糖だけでなく蜂蜜も使ってる。でも甘さはかなり控えめ。
飲むときはだいたいロック。
漬かった梅はそのままポリポリ食べたり、ジャムにしたり。

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カルピピスと
一緒に飲む


おいしい

（小学生のころの風呂上りのいっぱいだつた）

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ハチミツにカルピスか・・・

うまそうだな。今度やってみよう

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俺は自分でつけてるけどロックでしか飲んだことないな

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自家製梅酒の勘違い
甘さ控えめがうまいだろう、と砂糖を減らすと
エキスがうまく出きらずによろしくない

もう割り切って甘々なのを作った上で、
飲む前に凍る直前ぐらいまで冷やして飲む
のが個人的には好きです。
食前酒と割り切るというか。

甘い酒なんて‥と思ってるクチですが、これはオススメ。

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>>7
浸透圧あるからね、そこは悩んだ。

一升に対して氷砂糖200gのを飲んだことあることあるけど、これは減らしすぎ。
標準といわれる600gだと個人的には甘すぎてきつい。
氷砂糖300g＋蜂蜜50gで今年やったけど中々いい塩梅。
エキス出して甘さ抑えるのはこの辺りが妥当なのかなと思ってる。

甘い酒は好きじゃないけど
その中で唯一好んで飲めるのが梅酒。美味しいよね。

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みんな何年ものが好きとかある？

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梅酒に牛乳まぜたら意外と美味しかった

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梅酒の梅って美味いか？

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いつもはホワイトリカーだけど今年はウォッカで作ってみた
個人的にはこっちの方がおいしい気がした

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え？ウォッカでも梅酒造れるの！？

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ウォッカでもウイスキーでも芋焼酎でも
いろいろな酒で作っている人がいるよ。

癖は気にならないようだ。

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梅酒を飲み続けると、口中の歯が痛くなる自分…。
缶チューハイや果実酒など、甘系のアルコールでも、そうなる。

虫歯なのかな。

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梅とアルコールが重なれば殺菌できそうなイメージなのにな

糖分が多いから無理か

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>>15
虫歯つか、歯槽膿漏ぎみだろ。
歯医者いって来いよ。
美人の助手さんがオッパイまくらで、歯垢の掃除してくれて、
股間を押し付けながら正しい歯磨きの指導してくれる。

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なぜか飲みの締めで必ず梅酒ロックを注文する。
べつにサッパリするわけでもないのに、自分でも不思議。

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請福梅酒
酒は結構飲むが梅酒はほとんど飲まない。
けどこれうまい。

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>>19
これ美味しいよね

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>>19
気になって調べてみたら
あまり甘ったるくないんですね。
近日取り寄せて飲んでみます

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>>19
ここで良いと聞いて取り寄せてみた。
水曜日に届いて日曜日に無くなった。

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氷砂糖食ってるのと変わらないぞｗ

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チョーヤのノンアルコール梅酒。飲んだ感想教えて。

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>>9
我が家は婆さんが毎年時期になったら７〜８升漬けて、数年越しするカメが
出来るんだが現在、最も古いのは昭和４３年に漬けた梅酒が１本（一升）だけ残ってる。

梅出してから瓶ツメしてから栓は蜜蝋で封印してあるのだが、少しずつ揮発するのか？
上から１６〜１７ｃｍくらい減ってて、傾けるとトロトロ感が見て取れる。

飲んでみたいのだが、婆さんの形見？みたいなもんで誰も手をつけない。

その次に古いのは、梅酒漬け引き継いだおふくろが作った平成元年モノで
まだ梅が入ったまんまが１カメ残ってる。

此処からは五合ビンで一昨年までのが１本づつ残ってる。

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意外と女が注文するのを見たことがない

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>>26
多くの場合、
梅酒ってのは自家製酒扱いで自家処理が前提で、販売は酒税法違反のはず。
まあ、チョーヤの梅酒なら飲み屋でも店売りＯＫだろうけど、わざわざ居酒屋
で頼むほどのモンでは無いって感覚なんだろナ。

飲み屋がサービス（無料）で振舞うなら、自家製梅酒もＯＫだろうけどわざわざ
売り上げが減るような行為をするはずもなく。

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>>27は何を言ってるの？

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>>28
あははは・・・書き方が稚拙ですまね。

飲み屋でアルコール飲料注文する時、ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウィスキー
と、これらのほとんどは自家製困難だが、梅酒は自家製可能。　
でだ、簡単に自作できる梅酒を居酒屋・他で、金出してまで飲みたいか？

梅酒といえばブランドも限られてるし、そもそも常備している飲み屋が少ない。
自家製梅酒を売り物にして金取ると酒税法違反になるので、もともと置かない店が
多い→女性に限らず、メニューに無いのでオーダーのしようがない。

>>26で
> 意外と女が注文するのを見たことがない

意外もなにもメニューに無い場合が多いってことが言いたかったんよ。

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変な理屈こねる奴って、指摘されると必ずまた出てきて恥の上塗りをするよねｗ　>>29

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>>30
すまねぇーなぁ〜ｗ
持論？を屁理屈と取られたんなら仕方が無いわな、でも梅酒をメニューに
置いてる飲み屋ってそんなにあるのか？

まあ俺がよく行く駅前やガードしたや近所の飲み屋にはないんだ。
梅割りはあっても梅酒のロックやソーダ割りが無い、出先でふらっと入る
飲み屋でも見かけないしなぁ〜。

もし仮にあったとしても、自分ちでも作れるようなモンを外飲みで
わざわざ選ぶかなぁ〜？

気付いているとは思うが>>25も俺なんだが、基本 梅酒って家呑み用だと
思ってる。

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うちにあるのはせいぜい20年前のものだな。
気づけば11月か、そろそろ今年仕込んだのを味見してみるかな。

>>30じゃないけど、東京近辺の居酒屋なら普通に梅酒置いてあるよ。
細かく確認したことはないけど、女性客狙ったような洒落た店や
チェーンの居酒屋なら置いてないほうが珍しいんじゃない？
もちろんロックでもソーダ割りでも好きなようにオーダーできたと記憶してる。
まぁ居酒屋の酒なんて、わざわざそこで頼む価値のあるものなんてほとんどないから
梅酒がメニューにあって、それを頼む人がいても別に違和感はないな。

俺も梅酒は専ら自家製だが
美味いと評判の梅酒とかなら買って飲むのもやぶさかじゃない。

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>もし仮にあったとしても、自分ちでも作れるようなモンを外飲みで
わざわざ選ぶかなぁ〜？

んーな事いちいち。どこで何を飲みたくなっても良いだろう
それとも自宅の梅酒持ち歩くつもりかよ
家で作れるくくりなら今の時代カクテルでも何でも同じだろうが全く。

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梅酒は居酒屋でも人気の商品ですよ。
今ではいろいろな種類の梅酒を甕で置いてあってそこから出してくれる
梅酒メインのこじゃれた居酒屋もあるよ。
最近気になるのは、杏酒の取り扱いが減っているような気がする。
あと黒糖梅酒はくどすぎて飲めませんが人気あるんでしょうか？どこにでもおいてありますけど。

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>>34
最初はおいしくてよく飲んでたが、だんだん甘すぎと感じてきて飲まなくなった

今は鍛高譚の梅酒飲んでる
さっぱりして飲みやすい
飽きたら黒糖梅酒に戻るかもしれないが

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家でハンバーグは作れるから、外食でハンバーグは食べないって言ってるのと同じだしな
それに梅酒を家で作ってる人なんて、作ってない人に比べると極めて少数だろう
世の中の酒飲みの何パーセントが梅酒漬けてると思ってるんだ

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酒税法云々はおいといて、みりんで作ると美味しいって昔、ＮＨＫでやったらしいね
実際に飲んだことないから味は分からないんだけど…

砂糖入れずに黒糖焼酎で漬けたらなかなか美味しかったよ

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梅酒はあまり呑まないけど、
知人にもらった睡龍は旨かった！
甘目がＯＫな人はイケルと思う。

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子供の頃から梅酒が好きで、はじめて自分で漬けたのが大学時代。
でも、数年で止めたな。

1.買ったものの方が美味い
2.買ったものの方が安い

最近の梅酒のイノベーションは凄いね。
あのサラリ感はどうやったって家庭では出ないのではないだろうか？
でも、誰かのレスみたいに１０年越し寝かすぐらいの気持なら自家製も充分意味がある。
俺はいやしいんで、大体翌年には空けてしまうんだ。

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平成7年に祖父が浸けた梅酒を解禁♪ヽ(´▽｀)/

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