つまみになる野菜

つまみになる野菜おしえてくだし

返信する

つまみ枝豆。

返信する

大根を薄い輪切りにして塩を振る
暫し置いて食べるとビールに合う

ドイツでは涙大根と呼んでいるらしい(魚柄仁之助談）

返信する

青首大根じゃなく
辛味の強い二十日大根とかでやると
ミュンヘン名物のラディというつまみの味に近くなるらしい。
好みでパプリカかけるといいってさ。

返信する

ホウレンソウをお好みの調理でですな

オレは飲む時は一切食わんけど
でも人にすすめるならさらした玉ネギに湯がいた鶏皮
そこに鰹節を乗せて醤油をかけたものをつまむ

返信する

キュウリを薄くスライスして茶碗に入れ、千切りの塩昆布を投入。
小皿で蓋をして100回ぐらいシェイクすると浅漬けっぽいのが出来る。
これで日本酒をやる。

返信する

ドライフードにすれば
どんな野菜でもいけそう
やばい　試したくなってきた

返信する

鍋に好みの油をタップリ入れて生のにんにくを投入
火にかけて油を熱くし、にんにくから泡が出なくなるまで加熱
軽く塩を振って食う

果てしなく酒が進むつまみになるけど、翌日の口臭については責任持てんｗ

返信する

カブ。なんといおうとカブ。

返信する

キュウリにインスタント味噌汁の味噌をつけながら齧る
出汁が効いてて美味し

返信する

キャベツに塩・胡麻油。
チマチマ食う。

返信する

１〜２Ｌ位入るタッパーに、水１００ml・塩２０ｇの塩水入れて、昆布と鷹の爪敷いて、
白菜か軽く潰した胡瓜入れて一晩寝かせる。これだけでウマー

あとはじっくり火を通すか茹でた鳥皮にポン酢を付けて食べる。

返信する

>>10
ちょっと旨そうだと思った自分が許せない。

返信する

>>13
いやマジで美味いからｗ
セロリでもいけますぜ

返信する

>>14
旨そうだが、みそ汁として飲んだ方が量が多くなって得のような気がする。
キュウリにつけたんじゃ、すぐ無くなりそう。
なんで、味噌に「ほんだし」かなんか練り込むってのはどうだろか？
ついでに、炒り胡麻も少々入れると香りも良くなって、それだけで酒のアテになりそうな感じ。

返信する

ハヤト瓜を薄くスライスしてオリーブオイルで炒める味付けは塩コショウ。

返信する

きゅうり　には
モロミでしょうに

もろきゅー

返信する

>>15ひしおがいいんでないかな？

返信する

>>3
>>4
すごく美味しそうだったんで
辛味大根でやってみました。
焼酎にあいますねコレ。
㌧です。

返信する

大根かカブの葉を塩もみして冷蔵庫で一晩寝かせる
しょっぱ過ぎたら少し洗って細かく刻む
酒にも飯にも合う
知り合いの農家が有機無農薬で作った奴を分けてもらって作ったら
茎が細くて見た目貧相だけど食ったら美味かった
スーパーで売っているのだと茎の部分が筋っぽいんだよな

返信する

キャベツをフライパンに油を引かず蓋をして蒸し焼き
使わなかった焼きそばのソースの粉をふりかける。

返信する

バーニャカウダをつければ、キュウリでも、チコリでも、人参でも、
たいがいの野菜はつまみになるよ。
ちなみにバーニャカウダとは、アンチョビとニンニクをオリーブオイルで練ったような、
濃厚なソース。
買うと高いけど、自分でも作れるみたい。

返信する

生のパプリカもいいよ。甘みがあってみずみずしい。
他にきゅうりやにんじん、セロリ等でピクルスつくる。
すっぱすぎると嫌だから漬けても数時間だが。
後は味噌マヨかな。

返信する

エシャロットは美味しいけど
調子に乗って食いすぎると
翌日の口臭はにんにくに匹敵するほどの破壊力

返信する

北海道鵡川町の水産会社から通販で取り寄せた「ししゃもの漬物」
キャベツ、大根、ニンジンなんかの浅漬けに焼いた本ししゃも（オス）の切り身が少し入っているんだが
キャベツの甘み、大根の辛味、ししゃもの旨みがとても良く合っていた

返信する

焼いた獅子唐

返信する

ビールだったらアボカドの刺身

返信する

だし入りみそとマヨネーズを５：５で混ぜる

キュウリ、にんじん、セロリ、だいこんなどを
スティック状に切って
そいつをちょこっとつけていただく
お好みで七味唐辛子や、タバスコを入れてもOK

ビールにもウィスキーにも日本酒にも合うよ

返信する

最強はジャガイモだろ

返信する