高くてもいいので唸るほど旨い日本酒を紹介してくれ

蕎麦屋で呑むのが好きな私だが、地元の蕎麦屋の熱燗がデタラメに沁みる旨さだった。思わず唸るとはこのことであった。女将に聞いたら、なんと「大関」。
うーん、大将の燗テクでこれほど化けるものかと常々感心しておった。ほんとうに職人技を堪能するひとときであった。
家で温度計やタイマーを使って試すのだが、これがなかなか・・。
ある時、お店がオシャレに改装され、大将は息子に店を譲った。
それ以来、あの熱燗は、私がつける大関と同じになってしまった。　　　　　　　そんな話でした。

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