結構うまいw梅酒テキーラ

わたしは、50度以上のウォッカで漬け込んでます。
香りのある酒（芋・麦焼酎、他）とは違って、梅の香りが立ちます。
氷砂糖も一般的レシピ無視して、少なめにしたりバカ程入れてみたり、ウオッカもズブロッカのような香り付きを試したり、月桂樹の葉入れたり
毎年60～70リットル程を仕込むので、この時期は散財してしまいますｗ
梅の種類も替えたりしても、年によって同じレシピでも出来上がりが違ったりするので、同じものを漬け込むのは簡単ではないです。
古いのは30年前のがあって、ブランデーのような色になってます、一番古いのは35年前のがありますが、封を開ける勇気がないですｗ

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