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こいつの季節がやって来ましたね。


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001 2011/01/05(水) 18:02:55 ID:OChcmwGN32
ワンカップと勘違いして、二の足踏んでるひとが多いようですが、
こいつはいけます。トロッとしていてしかもフルーティ。
下手な有名酒より全然うまいです。

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※省略されてます すべて表示...
101 2011/12/22(木) 21:39:34 ID:qclUpXJhAU
パーなのはしょうがないが、ココまでしぶといのはまさにゴミ。
発酵とか全くわからずに酢になりますって、中卒しか考えつかんよ。

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102 2011/12/22(木) 22:29:04 ID:TdUm6AJJTQ
東京農大生物学部出てるんですけど俺ww

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103 2011/12/22(木) 22:52:57 ID:qclUpXJhAU
>そのまま発酵し続けると酢になるのは本当。
馬鹿の二乗
>これは生原酒だからそれに近くなるかもしれんね。
近くなるってなんだよ、缶の中は活性状態なのか?
>よってアホは君。
こんな中卒クズにアホ呼ばわりされたって痛くも痒くもありませんが。

大根持って踊ってる底辺校か?
発酵で炭酸ガス出ることも知らんとはさすがだのう。

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104 2011/12/22(木) 23:24:11 ID:TdUm6AJJTQ
「ゆっくり発酵」でググってみることを進めるよ。
もうみっともないからやめなよ。

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105 2011/12/22(木) 23:30:33 ID:2/IJ52McC2
発酵を止めるのは水じゃなくてアルコール添加
酢になるかどうかは酢酸菌が混入するか否かの問題だと思ってた

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106 2011/12/22(木) 23:37:52 ID:qclUpXJhAU
>日本酒は水入れたり火入れして発酵を止めてできる。
>そのまま発酵し続けると酢になるのは本当。
>これは生原酒だからそれに近くなるかもしれんね。
>よってアホは君。


こんな出鱈目かいてる奴に何言っても無駄だって。

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107 2011/12/22(木) 23:45:07 ID:qclUpXJhAU
質問:お酒は古くなると酢になる?
答え:清酒はお酢になりません。

もともとお酢になるためには「酢酸菌」という微生物が必要です。しかし、清酒に酢酸菌は入っていません。
ではなぜ「古くなると酢になる」という意識が私たちの中にあるのでしょうか。

終戦後、昭和30年頃までは微生物の知識が乏しく、衛生管理が充分ではありませんでした。
その結果、お酒を造るために必要の無い様々な微生物が混在し、腐ってしまうお酒が多くあったのです。
酒を腐らせる菌、これは乳酸菌の一種「火落菌」です。この年代のお酒をうっかり飲み忘れたりすると・・・?

「真っ白に濁り、酢のような酸っぱいお酒」の出来上がりです。

しかし、今は衛生管理が徹底し、酒が腐ることはほとんど無くなりました。何年置いても酸っぱくなる心配は有りません。
(自宅で熟成させる「My古酒」を楽しまれる方は「My古酒のススメ」を併せてご覧下さい)

また、酒は古くなると色が付き、味も香りも悪くなるとされてきました。しかし、本来お酒には生まれた時から
微かに色がついているものであり、市販清酒の色がないと感じるのは炭素処理で色をとっているためです。

そして、酒の造り方、貯蔵年数や温度の条件が整うと、思いも寄らない素晴らしい酒になることが分かったのです。

http://www.vintagesake.gr.jp/q&a_1.htm#0...

>恥の上塗りで、笑っちゃうよなあ中卒君。

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108 2011/12/22(木) 23:45:36 ID:TdUm6AJJTQ
ダメだこりゃ

>>105
アル添してから水入れるか水入れてからアル添するかは酒によるね。
菌は様々なものがほぼ入り込んでるのは間違いないよ。

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109 2011/12/22(木) 23:54:15 ID:qclUpXJhAU
>>108
いやあ実にしぶとい、認めなければ負けじゃないって言うことですか。
さすが中卒君は普通の人とは一味違いますね。

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110 2011/12/23(金) 00:10:52 ID:078zQNhcEI
清酒の有機酸組成は?
酢酸イソアミルは?
>>86は?

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111 2011/12/23(金) 11:58:45 ID:pHmRH/APyI
>>109
君は工業高校の夜学卒なんだろうね。
文章みてるとわかるよ。
しかも東京農大生物学部が大根持って踊ってるって認識がw
普段は高卒(しかも夜学)とバカにされてるからせめて中卒を苛めたいんだろうね。

4年間お疲れ様♪w

どう考えてもお前の負けだから諦めろw

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112 2011/12/23(金) 12:05:38 ID:1r4MlpLoB2
>>111
なんだ、名無しの初代味朗だったのか、構文もボキャも貧乏じゃのw

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113 2011/12/23(金) 12:13:35 ID:kJnYU79N6o
>>108
>菌は様々なものがほぼ入り込んでるのは間違いないよ。

確かに変な日本語だなあ。
おまけに雑菌だらけって嘘までついて、菊水に謝れ。

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114 2011/12/23(金) 12:20:29 ID:078zQNhcEI
初代味朗がファビよってるときいて、飛んで来ました(*´▽`*)

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115 2011/12/23(金) 12:31:10 ID:1r4MlpLoB2
初代味朗は、学歴、経済、女性などに異常なコンプレックスがあるため、特徴あるレスするんじゃよww

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116 2011/12/23(金) 12:44:30 ID:1r4MlpLoB2
しかし、IDまで変えて書き込むとは、凄くファビヨってんじゃのうフォフォフォw

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117 2011/12/23(金) 13:02:56 ID:kJnYU79N6o
>>111
お前は、この人の顔に泥を塗った。

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118 2011/12/23(金) 13:12:00 ID:078zQNhcEI
(´ー`)フフン

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119 2011/12/23(金) 13:30:33 ID:kJnYU79N6o
東京農大は酵母の活性すら教えんのか?

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120 2011/12/23(金) 13:51:02 ID:1r4MlpLoB2
あと、初代味朗は負けず嫌いだから粘着すぎてバレるんじゃw

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121 2011/12/23(金) 20:03:45 ID:pHmRH/APyI
>>119
そんなの1年目でやったわ!
それよか初代味朗て誰?
俺高学歴だからわかんなくてw
みんな同級生だったんだねw
なんかごめんねw

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122 2011/12/23(金) 20:24:41 ID:kJnYU79N6o
[YouTubeで再生]
いまでもやってんじゃん。

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123 2011/12/23(金) 20:28:45 ID:078zQNhcEI
へぇ〜(´ー`)フフン

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124 2011/12/23(金) 23:46:32 ID:kJnYU79N6o
結局勝手な思い込みが全てで、最後まで酒が酢になる具体的資料も示せず、
それで"どう考えてもお前の負けだから諦めろw"って、こいつ馬鹿すぎ。

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125 2011/12/24(土) 00:07:55 ID:DptZWqBxEU
菊水でようやくイルミネーションを始めたよ(*・ω・)ノ

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126 2011/12/24(土) 00:15:25 ID:kfJvIhYhS6
季節限定品。

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127 2011/12/27(火) 00:05:40 ID:6JPIew6QIM
何故ゆえにサムネが真っ黒

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128 2011/12/27(火) 04:39:06 ID:l9SvDOna86
売り切れました

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129 2011/12/28(水) 22:17:22 ID:XdkbblCWCM
今年は買いぞびれた

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130 2012/01/01(日) 02:14:31 ID:/5eE3eSzTw
コンビニで買ってきた、金色のやつよりスッキリ味、

(゚д゚)ウマー

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131 2012/01/24(火) 01:01:35 ID:uocl5NZ5KY
うおおお
>>1 それ一番好きな酒だwww

ブリの照り焼きと一緒にいきてえ

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132 2012/01/24(火) 01:19:35 ID:CCO.xYleR2
スルスルとは飲めないタイプだから、飲み過ぎない。

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133 2012/02/01(水) 19:48:23 ID:qbKLbe7Vf.
新潟スレwww

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134 2012/02/03(金) 13:17:17 ID:m3LO2Tgn7k
新潟、新発田の酒www

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135 2012/02/04(土) 10:10:49 ID:O4.l5.tgTQ
新潟の酒うまいでしょwww

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136 2012/02/10(金) 15:56:27 ID:EBNJjRW0c6
137 2012/02/13(月) 18:39:52 ID:sgxUwbkqMw
久しぶりにのんでみっかな。

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138 2012/02/14(火) 10:56:06 ID:WUNDw.Ss5s
今が一番うまいかも。

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139 2012/02/15(水) 20:04:36 ID:5Ylc2SIGxE
寒仕込みだからね

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140 2012/02/16(木) 23:53:08 ID:UJ6l9Cui7g
飲むかな

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141 2012/02/19(日) 20:58:58 ID:QjeLxMzZ9s
昨日、弟と二人で一升瓶一本やっつけました。

ロックで飲むと(゚д゚)ウマー
空酒は翌日がキツイね〜

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142 2012/02/20(月) 06:40:02 ID:Ry0yoTxSUw
昔晴れた日の昼ごろに駅の売店でこれ買って競馬かなにか
に行く定年と思われる爺さん見たときにいいなあと思ったもんだ

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143 2012/02/20(月) 12:57:57 ID:0sb/v3Ej.6
やっぱ、酒も新潟やねw

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144 2012/02/21(火) 12:39:07 ID:T9zDyiNXRc
以前冷蔵庫に長期間ほったらかしって話があったけど、
その後飲んだのかなあ。
さぞやまろやかな味になってただろう。

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145 2012/03/09(金) 19:57:14 ID:.1B9AopEKs
ありがとう
ここで見てすっかりファンになりました。

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146 2012/03/09(金) 20:04:27 ID:kjWeedCoJ6
新潟っていいね (^^)

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147 2012/03/17(土) 14:21:28 ID:OQg3isRER2
今日、明日は朱鷺メッセで新潟酒の陣だじょ

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148 2012/03/17(土) 20:41:16 ID:v0227dYDaQ
>>147
500円かそこらで、地酒飲み放題のやつ?

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149 2012/03/22(木) 22:12:33 ID:tcvg2P3.ik
>>148
2000円で二日間ですw

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150 2012/03/22(木) 22:53:19 ID:46SieXmyf6
500円は新成人だけだな。

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151 2012/03/25(日) 16:37:49 ID:6wx/zZ63IQ
すまんが菊水ウマイ言う奴の気がしれない。

よく悪酔いしないもんだ。

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152 2012/03/25(日) 17:58:32 ID:oJNSUMyX7k
ポール・ギルバートの菊水ギター
日本で呑んだ菊水に惚れ込んで作ったギター

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153 2012/03/26(月) 02:30:49 ID:Xb4WSr2XAk
これ読んで早速飲んでみたよ。
香高く果実酒のようなフルーティーさ、それも重厚感があってなかなか良かった。

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154 2012/03/26(月) 11:41:53 ID:kUetvuHEDY
そろそろ今年の日本酒もシーズン終了ですね。

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155 2012/04/04(水) 19:40:20 ID:0L.lOEsAoM
3年前のやつ飲んだー
ちょっと濃厚になった気がする
あくまでも気がするだけ^^;

なんだかビール板だなここは(苦笑)

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156 2012/04/11(水) 12:54:37 ID:SSvLZMWdLw
>>155
三年経てば、五年寝かせると なんて能書き缶のどこかに書いてなかったっけ?

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157 2012/04/11(水) 15:25:52 ID:9M6UrxpCZY
寝かせてないのと飲み比べたかったが
一度に二缶も飲みきれないです。

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158 2012/04/14(土) 16:49:26 ID:FUjxaaQ9kI
新潟で一番売れてる 多分

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159 2012/06/19(火) 22:03:47 ID:AIWtMwe2RA
最近陶器の酒器を買ったから、量もちょうど良いんで
よく買うようになった。
冷蔵庫には2年物が眠ってるけどあと10年くらい
寝かせて、育った酒器でぐっとやりたい。

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160 2012/06/20(水) 15:56:36 ID:g9xlHETn8I
  _  ∩
( ゚∀゚)彡 新潟!新潟!
 ⊂彡

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161 2012/06/24(日) 01:40:46 ID:kXJj1NR99k
大量に売れ残ってるスーパー発見したw
今日買いに行って来るわ

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162 2012/06/24(日) 10:23:25 ID:7B3N3sFlZk
>>161
保存状態に注意すべし。
最初に一個買って確認した方がいい。

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163 2012/10/20(土) 07:37:28 ID:31F9Gd5nrk
シーズンイン

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164 2012/10/20(土) 17:46:34 ID:Hyq5AR5wAo
おおっw
今夜はコレにしよう♪

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165 2012/10/23(火) 22:40:41 ID:F1ZSc82IsU
ガラスコップに移して飲んでみたけど、
缶のまま飲んだ方が美味い気がしたのは、
単にオレの味覚がおかしいのかな?

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166 2012/10/24(水) 00:41:49 ID:67m2/hUQmQ
キンキンに冷えてないと飲めたもんじゃないぐらい甘いだろ、これ
お猪口2杯で十分だわ。

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167 2012/10/24(水) 11:09:32 ID:BCMFUycWAo
え、甘い?

濃いの間違いだろ。

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168 2012/11/02(金) 07:57:35 ID:JfHrPB2Fy6
1缶で二日酔い
 
口当たりいいから

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169 2012/11/10(土) 19:02:02 ID:JS7qgzET7A
そろそろ新米新酒でるな。

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170 2012/12/09(日) 06:24:08 ID:fio5pPwBck
今あけたのであげ!!
うまいなぁ。。。

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171 2012/12/09(日) 11:08:03 ID:bNTv71.OY2
今年の緑缶も美味かった。レギュラーより少しさわやかな味わいが良い。

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172 2012/12/09(日) 13:56:09 ID:phu6Za.uwI
>>167
いや、相当甘口だよこれ。
常温で飲んでみな。
ベッタベタするから。

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173 2012/12/09(日) 18:34:28 ID:vWUjIDXeJw
黒缶買って来た。

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174 2012/12/10(月) 11:48:43 ID:vWZJCcqZkI
新潟スレ万歳!

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175 2012/12/10(月) 22:39:35 ID:4U4vi.bVSQ
>>173
カストリバージョンね、ウチの方じゃなかなかお目にかかれない。

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176 2012/12/12(水) 17:21:24 ID:EPM/HK.qdE
黒缶うまかった
普通のやつと飲み比べしようとしたけど
一缶呑んで寝ちゃったよ。

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177 2013/03/03(日) 14:27:44 ID:4qtURWm3r.
これ旨すぎ。

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178 2013/03/04(月) 10:42:56 ID:Z06GcBgOfc
蔵元はここなw、すんげー地吹雪www

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179 2013/03/05(火) 21:14:20 ID:7nd6sd.P3E
>>178
下越は雪多いのか?中越は少ないみたいだ。

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180 2013/03/11(月) 21:58:22 ID:jHA3yooRc.
いやー初めてコレ飲んだが美味い美味い。
ふくよかな旨味の中心にピリリとした確かなアルコール感があって200ml缶だけでも満足度高し。
酔いのまわりも一級品。1000ml缶安い店見つけたけど飲みすぎる気がして当面は自重

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181 2013/08/18(日) 17:05:06 ID:5abCx2bzQE
最近ロックでこればっかり飲んでる^^;
近くの店で黄缶238円

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182 2013/09/12(木) 20:09:41 ID:ngSCiXqZ3Q
>>158
俺の愛飲酒。
水原付近では目にするが
旧新潟市内では探してもなかなか見つからない。

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183 2013/12/18(水) 15:50:12 ID:jwq1jI1Syo
新米新酒出てますね。

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184 2013/12/22(日) 19:22:19 ID:IYsGcKqD1E
>>182
いや、そこらでよく売ってるよ。
俺も最初は安くて旨いと思ってよく買ってた。
暫くすると嘘くさい味が解る。
新潟の端麗辛口の旨さを作った感が見え見え。
今では不味くて飲めないな。

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185 2013/12/24(火) 21:49:55 ID:X47btK/glQ
長岡方面に出張だったから>>129を買ってきた。
とりあえずこれと越乃寒梅で年越しだな。

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186 2014/01/04(土) 12:47:19 ID:wTuXG4uwpQ
甘口すぎてダメだわ
これに合う料理あるかい?

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187 2014/01/11(土) 18:38:16 ID:RmF2HXrir6
勿体無いと思ったけど、思い切って燗つけってみたんだけど
結構うまかった!殻付の蒸し牡蠣とたべたよ^^

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188 2014/06/01(日) 15:36:55 ID:bEaCI17Ogo
初めて飲んだ時は普通だったけど、しばらくしてまた飲んだらすごく美味かった

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189 2014/06/01(日) 22:23:58 ID:bgGGOzf5mQ
こいつが美味いのは、異論なしだか、
アテがむずかしいたろ?
何が良い?
ああ、枡に注いで塩とか無しね、
わかるけど、(笑い)

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190 2014/06/04(水) 19:46:05 ID:dQOdOXW23I
ご飯がすすむような濃い味付けで和風のもの
佃煮とか、鰤の照り焼き等々

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191 2014/12/15(月) 20:32:45 ID:CXQ4gh4r1k
また君の季節だね・・・・
それにしても長寿スレやな

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192 2014/12/18(木) 21:43:28 ID:LO1kWLcXB2
正月用に新酒のビン二本買っといた

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193 2014/12/21(日) 09:30:59 ID:a2v95YAMK2
おまいらが美味い美味い言うから飲んでみたが。

なんだこれ炭酸の抜けたジュースみてえな味じゃなえか。
べったべたに甘いこれじゃ味醂だ。
飲みきれなくて半分残したがばっちり悪酔い、頭われるっての。

こりゃ煮物にでも使うしかないわ。

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194 2014/12/23(火) 20:22:13 ID:21.XizSEpI
味が濃厚で甘みが強いから、炭酸で割っても旨いかも
今度やってみよう

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195 2014/12/23(火) 20:46:01 ID:fZWxD7gTQ6
今これ飲んでんだけど、何となくマンコの匂いしね?

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196 2014/12/29(月) 08:20:54 ID:lD9kKMzzXE
甘いとか臭いとか言ってるおこさまには「めたのーる」がおすすめでちゅよ

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197 2015/03/21(土) 13:02:54 ID:fhtfIG/0ok
>こいつは日本酒のネクター。

俄然興味が出てきた

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198 2015/03/25(水) 15:10:27 ID:nNrmNZnNO.
ふと、これのまずさに気付いたら、考えただけで吐き気がするようになった。
マッコリ同様2度とごめんだ

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199 2015/12/23(水) 18:22:46 ID:8U3EP43Zlk
ふなぐち飲もうぜ

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200 2016/02/29(月) 19:21:41 ID:jGpYosduEI
新潟生まれの俺としてはいつも飲みたいが・・糖尿病になっちまって、飲めないんだよ〜〜〜。。。悲しいぜ。。

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