酒の肴　おっちゃん編

おっちゃんになってから美味さが判った酒のアテを教え給う。

最近のワシの場合は貝やね。
噛むたびにじわ〜っとしみ出す旨さがたまらんよ。

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>11
今４０になってその話はうなずけるわ
どんどん味覚が鈍くなっていくのがわかる

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ホンビノスガイとは違うの？

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酒と肴

イモ焼酎に塩羊羹
エビスビールにあげ茄子
ズブロッカにブルーチーズ
熱燗に鮒寿司

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カボチャの煮つけとか塩大福かなぁ・・・
ポン酒とあうんだよなぁ・・・

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惣菜をつまみにするのが好きだな
結果飯を食わないという酷いパターンに

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俺は葱を焼いたり肉と一緒に煮た物が旨くなった。
焼き鳥のネギ間なんか嫌いだったのに。

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>>16
ホンビノスはハマグリの代替品みたいな扱いで入って来た外来種。
大アサリは近畿では大貝とも呼び、ウチムラサキという貝で殻の内側が紫色。
という訳で、全く別もの。

神戸屋台の定番のツボ焼きは、サザエの磯焼きではなく、
ニシ貝の貝殻に大貝の切り身を入れて酒と出汁で茹でたもの。
私はこれをいつでも家で作りたくて大きなニシ貝を買いました。

>>19
お酒呑むなら炭水化物摂らない方がよくない？

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お前みたいのを「単細胞」という。

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いみふ

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この時期なら鱈の白子の天ぷら！

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[YouTubeで再生]
ホルモン

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一品、万能をずっと考えましたが、ヌカ漬けでお願いします。

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低カロリーの肴を模索し続けているのだが
ひまわりの種が以外に良い
ただし二粒以上は一度に食べてはイケない縛りで
一口食べてはストレートのハードリカーをチビっと飲む、立て続けに食べない縛りで
これだと微々たる量で結構飲めるｗ
ガボチャの種も良いな

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トリガイの塩焼き。噛めば噛むほど・・・。

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鶏皮ひたすら焼いて食ってる
28円/100gでコスパが非常にいい

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素揚げの小さなジャガイモにバターと塩辛乗せ
これを前割り焼酎でいただいたのだが、とてもよかったよ。

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オッチャンになったら貝も熟したヤツが良い。

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>>31
例えば、こんな感じのですか？

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>>32
それは・・ちょっと、品がなかろ？

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>>33
それなら、こんな感じでどうですか？

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これがなかなか美味い。
しかもローカロリー

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能登に行った時に寄った
千里浜レストハウスの「ハマグリ浜焼き」が
忘れられない程美味かった！！

ワンカップ片手に、ハマグリおかわりしまくって
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

俺が、あんまし美味い美味いって言いながら
おかわりするもんで、他のお客さんも行列つくって
凄かったよｗ

あとで、おばちゃんからおまけ貰ったー＾＾

日本酒＋ハマグリ焼　←　完璧

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添乗員してるし色んな所で酒の肴捜し歩いたが、
静岡由比にある魚マエストロ資格のある店で自家製の
「イカゲソの腸和え」
１パック２５０円４ゲソ入り
自家用車でわざわざ買いに行く。（小さい店なので４パック位しか置いていない）

イカワタで和えたのをグリルで焼くと最高。

中トロとそのゲソ焼きを出されたらこのゲソ焼きを選ぶと思う。

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ウォッカをトマトジュースと無調整豆乳で割ったのを飲んでるのだけど
これだと肴が要らない

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先日、アメトークの「明太子芸人」の中で紹介された
「ポテトと明太子のアヒージョ」を作ってみた。
冷凍のフライドポテトとチューブの明太子だったけど
こいつは美味い！

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福岡地方にしか無いらしいけど、アゲマキ貝が最高に旨かった！
酒の肴に最高！

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わしゃ夏場はずっとこれ、貝塚・中出の水ナス
此処の大玉A5級は「澤ナス」言うて最高級品
これの浅漬けを包丁で切らず手で裂く
それをそのまま醤油も付けず
新潟あたりのあっさりした日本酒でいただく

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岩牡蠣だね
日本酒、スパークリングワイン　白ワイン

夏のつまみの王者だ

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>>42
牡蠣は好きなんだけど……。
とても美味そうで食べたいんだが、ある出来事がきっかけで、生牡蠣って潮の匂いと言うか生臭いというかのイメージと腹壊すイメージがあって、もう怖くて食えない……。

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つまり「クンニ・ショック」ですね

分ります

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50を超えても、まだ肉が一番好き。

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みんなの話聞いてたらヨダレが出てくる^_^

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うめぇ・・・

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かつおのハラス。
画像は拾い．．

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寒くなってきたなあ、おでんで一杯

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ちくわorかまぼこにワサビをぬって食べる。
コンビニの冷凍とろろにワサビを入れてわさびいもにする。

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>>50
ワサビはええやんか〜。ステーキにタップリが旨い。
おやつのイワシ干しを百円ライターで炙ってチビチビ飲みしてみ
これも旨いで。

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誰か>>13に突っ込んであげてよ

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正月用に作った海老の塩辛

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ホタルイカの時期なので昨晩沖漬けを作ったよ
週末が楽しみだ

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漬物かな。
以前は油っこくてカロリーの高そうなもの好んで食べてたが、シンプルであっさりしてるものが欲しくなる。

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熱燗とお汁粉が旨い。　勿論お薦めはしないが。

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今は、そら豆がうまい。

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イカ天大王うめ〜
安い発泡酒にも何でも合うわ

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じゅんさい食べたい....

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醤油を垂らした溶き卵に
いかそうめんを絡める。

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